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食品雕刻技法与运用 版权信息
- ISBN：753810917X
- 条形码：9787538109177 ; 978-7-5381-0917-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食品雕刻技法与运用 内容简介
《食品雕刻技法与运用》从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩*图*，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技*教材。
食品雕刻技法与运用 目录
**部分 食品雕刻基础
一、食品雕刻的目的和意义
二、食品雕刻的原料及储存
三、食品雕刻的工具及基本操作方法
四、食品雕刻的类型及特点
五、食品雕刻的运用及注意事项
第二部分 食品雕刻技艺
一、花卉及水果类的雕刻
二、禽鸟的雕刻
三、鱼虫的雕刻
第三部分 各种花台的摆设
一、食品雕刻的目的和意义
二、食品雕刻的原料及储存
三、食品雕刻的工具及基本操作方法
四、食品雕刻的类型及特点
五、食品雕刻的运用及注意事项
第二部分 食品雕刻技艺
一、花卉及水果类的雕刻
二、禽鸟的雕刻
三、鱼虫的雕刻
第三部分 各种花台的摆设
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