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酒水知识与服务 本书特色
为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全要旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间*早、使用范围*广的国家旅游中等职业教育骨干教材。
酒水知识与服务 内容简介
近几年来，国家对旅游中等职业教育工作越来越重视，职业教育的水平也有了极大的提高。为了进一步完善旅游中等职业教育的教材建设，满足旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司组织编写了这套全国旅游中等职业教育教材。
酒水知识与服务 目录
**章 酒水的概述 学习重点 **节 酒的起源和发展 第二节 酿酒基本工艺流程 第三节 酒度 第四节 酒的分类
展开全部
酒水知识与服务 节选
为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全要旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间*早、使用范围*广的国家旅游中等职业教育骨干教材。
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