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前厅服务与管理

作者：曾小力

出版社：旅游教育出版社出版时间：2002-01-01

开本： 大32开 页数： 332

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前厅服务与管理版权信息

ISBN：7563710183
条形码：9787563710188 ; 978-7-5637-1018-8
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理
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前厅服务与管理本书特色

为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社会组织专家学者编写了中等职业学校饭店与管理专业*新教材。这套教材以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。

前厅服务与管理内容简介

本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。本书分为两部分服务篇、管理篇。本书介绍了客房销售基本知识、客房预订、接待与问讯服务、收银服务、礼宾服务、电话总机、商务中心、前厅信息管理、前厅客房销售等内容。