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费雪的美食词典(八品) 版权信息
- ISBN:9787571002961
- 条形码:9787571002961 ; 978-7-5710-0296-1
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
费雪的美食词典(八品) 本书特色
?当我们谈到美食文学,M.F.K.费雪是绕不开的传奇
“孤独美食家”的鼻祖,詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设,W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家!
?老牌美食杂志《美食家》口碑专栏合辑,20世纪独立女性的饮食宣言,七十年话题不减
独自用餐、公共场合用餐之道、单身汉、商务午餐、家庭、暴饮暴食、悲伤、佳酿、理想的一餐……
?*主观,非常费雪,欧美饮食文学掌门人的舌尖信条
享受独自用餐,经常外出吃饭,今日宜精致,明日忌悲伤……一本美食词典的生活态度,谈论美食赋予人类的一切!
?真挚情感与实用菜谱的美妙组合,简单易上手的世界美食清单
来自美洲的“神的食物”、敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”、强效清肠晚餐……
费雪的美食词典(八品) 内容简介
《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条,她按英文字母表的顺序,阐述与美食有关的词语,谈论饥饿、饥饿的人,以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。
A是独自用餐:惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚;F是家庭:我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战;L是文学:在这个令人心烦意乱的世界上,幸亏有它,让我能够得到饱足与滋养……
费雪的美食词典(八品) 目录
B 单身汉
C 谨小慎微
D 外出吃饭
E 精致
F 家庭
G 暴饮暴食
H 幸福
I 天真
J 孩子的口味
K 犹太洁食
L 文学
M 僧侣
N 船上美食
O 炫耀
P 豌豆
Q 数量
R 浪漫
S 悲伤
T 多宝鱼
U 普遍
V 腐败
W 荡妇
X 悍妇
Y 牦牛
Z 开胃菜 从A到Z 完美的晚餐
写给M.F.K.费雪的情书
费雪的美食词典(八品) 相关资料
在美国,我不知道还有谁能写出更好的散文。——W.H.奥登
吟咏食欲的诗人。——约翰·厄普代克
如果说有人曾启发我前往普罗旺斯,这个人就是M.F.K.费雪。——彼得·梅尔(《普罗旺斯的一年》作者)
世界上zui好的美食作家之一,她是美食领域当之无愧的桂冠夫人。——詹姆斯·维拉斯
《费雪的美食词典》不仅机智、辛辣、有教益,更有一种特别的魅力,它引导你,挑逗你,
并且温暖你。——雷克斯·史陶德(美国作家)
在食物、饮食礼仪和美食带来的愉悦感方面,费雪可能是美国zui优秀的人类学家和历史学
家。——米基·铂尔曼(传记作家)
我有时幻想和风华绝代的费雪生活在同一个空间。——迈克尔·迪达(普利策获奖作家)
费雪让阅读成为一件让人流口水的事。——《金融时报》
一如既往地,费雪的文字让任何一位醉心于饮食艺术的人得到享受。——Kirkus Review
这本书的魅力在于费雪直白、令人愉悦且自信的文风:它是一枚小小的宝石,属于任何一
个喜欢烹饪或享受美食的人。——《洛杉矶时报》
费雪的美食词典(八品) 作者简介
M.F.K.费雪
美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。
1937 年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。
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