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生物化学基础 版权信息
- ISBN:9787535245205
- 条形码:9787535245205 ; 978-7-5352-4520-5
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
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生物化学基础 目录
生物化学基础 节选
《生物化学基础》按56学时编写,共分十三章。主要内容包括蛋白质的结构与功能、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核酸和核苷酸代谢、遗传信息的传递与表达、肝生物化学、水和无机盐代谢、酸碱平衡。在教学内容的选择上,删减了过深过细的理论和化学反应机制,对物质代谢过程力求简洁明了,注重联系临床实际。每章都附加了学习目标和复习思考题,便于帮助学生掌握各章的要点。
生物化学基础 相关资料
插图:三、酶的分子组成按照酶的组成成分不同可将酶分为单纯酶和结合酶。(一)单纯酶单纯酶完全由氨基酸组成,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、核糖核酸酶及泪液中的溶菌酶等。(二)结合酶结合酶由蛋白质和非蛋白质两部分组成。蛋白质部分称为酶蛋白,非蛋白质部分称为辅助因子。生物体内多数酶属于结合酶。酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶。辅助因子包括金属离子、B族维生素的衍生物等。根据辅助因子与酶蛋白结合的牢固程度,可把辅助因子分为辅酶和辅基。与酶蛋白结合牢固,不能用透析等方法使之与酶蛋白分开的称为辅基;与酶蛋白结合疏松,能用透析法使两者分离的称为辅酶。酶催化作用有赖于全酶的完整性,酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化活性,只有两者结合组成全酶才有催化活性。一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合成一种有催化能力的全酶,而一种辅助因子可以与多种酶蛋白结合成不同催化功能的全酶。酶蛋白决定酶的专一性,而辅助因子起传递电子、质子或化学基团(如酰基、氨基、甲基等)的作用。
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