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禽蛋产业:现状及消费趋势研究 版权信息
- ISBN:9787519914721
- 条形码:9787519914721 ; 978-7-5199-1472-1
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
禽蛋产业:现状及消费趋势研究 本书特色
本书聚焦于禽蛋产业消费端,分析了我国禽蛋保障供给现状和问题,并从营养需求和健康战略视角提出了未来禽蛋发展的思路和方向,填补了市面上尚无此类研究书籍的空白。
禽蛋产业:现状及消费趋势研究 内容简介
本书禽蛋产业发展关系人们日常消费和健康,也关系到千万养殖户的收入情况,是典型的民生产业。本书从蛋类生产-流通-消费三个角度分析我国蛋类发展现状和未来供需保障策略,并结合调研数据进行典型案例分析,旨在评估当前饮食结构变动下的禽蛋消费需求变化,并从营养需求和健康战略背景下预判蛋类消费需求。从而为破解畜禽产品供给侧改革难题、改善城乡居民膳食结构和提高营养水平提供科学参考。
禽蛋产业:现状及消费趋势研究 目录
禽蛋产业:现状及消费趋势研究 作者简介
唐振闯,农业农村部食物与营养发展研究所副研究员,农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师。主要从事食物消费与人群健康、禽蛋产业与市场分析、奶制品消费与营养等方向研究。 程广燕,农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、研究员,农业农村部农业贸易预警救济专家委员会乳制品首席专家。主要研究领域为食物消费与损耗、畜禽产品消费与政策、可持续食物系统。 王晓红,农业农村部食物与营养发展研究所副所长、副研究员。主要从事畜牧行业管理和产业发展、畜禽产品消费与趋势等方向研究。
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